PUBLIC AREA SECTION

PUBLIC AREA DI DALAM HOTEL

Public area berasal dari kata public dan area yang mempunyai arti masing-masing yaitu : public adalah umum dan area adalah area, kawasan, atau daerah.

Jadi public area itu berarti area umum atau daerah umum, kawasan umum. Jadi area umum itu area yang dapat dilalui oleh siapa pun tanpa terkecuali.

Public area section adalah salah satu bagian yang berada dalam Housekeeping department yang menangani semua urusan mengenai kebersihan, kerapian, kelengkapan, kenyamanan, semua area umum yang berpengaruh terhadap ketertarikan tamu untuk memakai jasa di dalam hotel. Public area section sangat berpengaruh besar terhadap pemasukan dan operasional kerja di dalam hotel, karena dengan adanya section ini kebersihan area yang dilalui oleh tamu tetap terjaga, dan tetap membuat tamu yang datang menjadi senang dan dapat beristirahat dengan tenang.

Tempat-tempat yang dijaga kebersihannya oleh seorang public area meliputi : toilet, lobby, basement, office, dan semua area yang menjadi perhatian penting untuk menarik tamu datang kedalam hotel.

Pengertian dari Public area adalah bagian dari housekeeping yang menangani kebersihan dan kerapian area-area umum hotel, kebersihan dan kerapian hotel yang banyak dikunjungi oleh tamu. Segala macam urusan kebersihan yang berada di kawasan umum di kerjakan oleh bagian Public Area, agar memberikan kesan bersih dan nyaman pada lingkungan hotel dan membuat tamu yang datang memiliki kesan yang baik terhadap hotel tersebut.

Seksi area umum ( Public area section / Houseman section)

Seksi ini bertanngungjawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan area-area  dan fasilitas umum yang ada di hotel. Fasilitas itu antara lain :

a.    Lobby area

b.    Public toilet

c.    Restaurant

d.    Bar

e.    F&B outlet

f.      Meeting / conference room

g.    Ballroom

h.    Bussiness center

i.      Fitness & Health center

j.      Swimming pool

k.    Parking area

l.      Outdoor and in door garden

m.  Guest lift

n.    Back office

o.    Locker room

p.    Employee corridor

q.    Canteen

Petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

1.      Public area housekeeper atau public area manager

2.      Public area supervisor atau houseman supervisor

3.      Public area attendant atau houseman

4.      Toilet anttendat

5.      Night cleaner

6.      Gardener

7.      florist

Read More

PROSEDURE MENERIMA TAMU VIP & GROUP

PROSEDURE MENERIMA TAMU VIP & GROUP

PERSIAPAN SEBELUM TAMU VIP TIBA

 BEBERAPA HARI SEBELUM KEDATANGAN, KAMARNYA SUDAH DITENTUKAN YANG BAIK DAN DIBERI TANDA ( DI BLOCKING)
 DAFTAR TAMU VIP/ VIP NOTICE / VIP RELEASE BEBERAPA HARI SEBELUMYA HARUS SUDAH DIDISTRIBUSIKAN KE SEMUA DEPARTEMEN AGAR MASING-MASING MEMPERSIAPKAN DIRI
 BEBERAPA JAM SEBELUM KEDATANGAN, FOM /ASST. FOM MELAKUKAN CHECK TERAKHIR MEMASTIKAN SEMUANYA TELAH DIPERSIAPKAN DENGAN BAIK

SAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN

 TAMU VIP DISAMBUT LANGSUNG OLEH PIMPINAN HOTEL DAN FOM, GRO
 PENDAFTARAN DAN PENGANTARAN TAMU VIP DILAKUKAN LANGSUNG OLEH FOM/ GRO
 PROSEDUR PENANGANNAN YANG LAIN SAMA DENGAN STANDART CHECK IN BIASANYA


PROSEDURE MENERIMA TAMU GROUP


SAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN

 ROMBONGAN DITERIMA DIRUANG TUNGGU ATAU DIRUANG KHUSUS YANG TELAH DISEDIAKAN
 ROMBONGAN DISAMBUT OLEH FOM/GRO ATAU WAKIL DARI PIMPINAN HOTEL YANG SEDANG BERTUGAS
 LANGSUNG DISEDIAKAN WELCOME DRINK UNTUK ROMBONGAN
 PIMPINAN ROMBONGAN MENGADAKAN KOORDINASI DENGAN PIHAK HOTEL, SERTA MELAKUKAN PENDAFTARAN UNTUK SEMUA ANGGOTA GROUP
 PIMPINAN ROMBONGAN MENGADAKAN BRIEVING KEPADA GROUPNYA PERIHAL FASILITAS YANG BOLEH DAN TIDAK DIPERBOLEHKAN DI HOTEL INI, SERTA RENCANA / JADWAL SELANJUTNYA
 PIMPINAN ROMBONGAN MENYERAHKAN KUNCI SERTA MINTA MASING-MASING UNTUK MENERNDATANGANI DAFTAR NAMA YANG TELAH DISIAPKAN
 PELAYANAN BARANG ( BELLBOY ) MENGANTAR TAMU KE KAMARNYA MASING-MASING
 BARANG-BARANG TAMU DIKIRIM KE KAMAR SESUAI DENGAN NOMOR KAMAR YANG TELAH DITENTUKAN DENGAN MENCOCOKKAN DENGAN LUGGAGE TAG PADA MASING-MASING BARANG
 MEMBERI TANDA PADA TAMU YANG DIHARAPKAN TIBA E/A
 MEMBERI TANDA PADA RACK STATUS KAMAR
 RECEPTION MEMPROSES DATA ROMBONGAN YANG BARU TIBA ( MEMASUKKAN PADA REGISTRATION RACK / RACK BILL )


MENANGANI BARANG TAMU CHECK IN
( GROUP )

 KOORDINASI DENGAN TOUR GUIDE PERIHAL JUMLAH BARANG BAWAAN TAMU
 KUMPULKAN BARANG-BARANG DI SATU TEMPAT, CATAT DAN INFORMASIKAN KE TOUR GUIDE
 GANTUNGKAN LUGGAGE TAG SESUAI DENGAN SI PEMILIK BARANG
 KELOMPOKKAN BARANG-BARANG AGAR MUDAH DIANTAR KE KAMAR
 ANTAR SEMUA BARANG TAMU KE SETIAP KAMAR SESUAI DENGAN DAFTAR YANG SUDAH DICATAT
 MENANGANI BARANG-BARANG YANG DISIMPAN
 CEK BARANG YANG AKAN DISIMPAN
 SIAPKAN LUGGAGE CHECK UNTUK SETIAP BARANG
 BERIKAN SEPARUH DARI LAUGGAE CHECK KE TAMU/ PEMILIK
 SIMPAN BARANG DITEMPAT YANG AMAN
 ATUR BARANG SESUAI DENGAN URUTAN TANGGAL
 SATU LUGGAGE CLAIN CHECK UNTUK SATU BARANG
 LAPORKAN KE BELL CAPTAIN/ CONCIERGE UNTUK DICATAT DI LOOGBOOK


MENANGANI PENGAMBILAN BARANGYANG DISIMPAN

 MINTALAH BUKTI CLIM CHECK DENGAN SOPAN
 KALAU HILANG TANYAKAN IDENTITAS TAMU
 COCOKKAN LUGGAGE CLAIM CHECK TAMU
 CHECK APAKAH TAMU MASIH ADA KEWAJIBAN TERHADAP HOTEL, INFO KE FOC



MENANGANI BARANG TAMU CHECK OUT
( GROUP )

 AMBIL TROLLEY DAN SEGERA MENUJU KE KAMAR TAMU
 KUMPULKAN BARANG SESUAI URUTAN KAMAR DAN CATAT
 CHECK KE CASHIER APAKAH SEMUA KEWAJIBAN TAMU SUDAH SELESAI
 BAWA BARANG-BARANG TAMU KE MOBIL DAN PASTIKAN CHECK DENGAN PEMILIK
 PASTIKAN SEMUA BARANG TAMU LENGKAP DAN MINTAKAN PENGESAHAN DARI TOUR LEADER SECARA TERTULIS
 LAPORAN KE BELLCAPTAIN/ CONCIERGE UNTUK DIARSIP

Read More

Internet Download Manager 6.21 Build 2

Tonec Inc.

4.1 (2047 User Rating)

Download (5 MB)

697fe754de48cef509c6af41013df1bd

Deskripsi Versi Lain Gallery

Internet Download Manager atau yang sering disebut IDM adalah sebuah downloader yang cukup populer di kalangan perangkat PC dan Laptop. Jadi jika kamu ingin download lagu, video, film, atau bahkan games, sepertinya Internet download manager sangat bagus untuk kamu gunakan.
Menurut Jalan Tikus, cara kerja dari IDM sangat sederhana dimana Internet Download Manager menampilkan tombol yang cukup mencolok dengan warna hijau apabila ada konten yang bisa kamu download. Internet Download Manager memiliki kemampuan seperti meningkatkan kecepatan download 5 kali lebih cepat, melanjutkan download yang ditunda, dan membuat penjadwalan untuk melakukan download. Fitur resume atau lanjutkan dari Internet Download Manager membuat kamu dapat melanjutkan proses download kamu yang tertunda atau error akibat koneksi terputus sehingga tidak perlu mengulang dari awal lagi.

Kamu juga tidak perlu menggunakan browser khusus karena hampir semua browser bisa menggunakan IDM. IDM sendiri mendukung penggunaan proxy sehingga semakin memudahkan kamu dalam proses download.

Kesimpulan dari Internet Download Manager yaitu mudah, ringan serta cepat menjadi keunggulan dari IDM, mudah dalam penggunaan, ringan dalam penggunaan RAM dan juga cepat dalam download menjadikan IDM download manager yang disukai para penggunanya.

Read More

Room section

Room section

Pengertian Room Attendant dalam Pelayanan

Seksi kamar (room section) merupakan bagian yang bertugas dalam hal pemeliharaan kamar–kamar hotel. seperti kebersihan, keindahan, dan kenyamanan tamu selama tamu berada di hotel tersebut. Room attendant ialah petugas floor section yang menjaga kebersihan, kerapian, kenyamanan dan kelengkapan ka mar-kamar tamu. Room attendant harus memiliki penampilan baik dan rapi  meliputi tingkah laku kejujuran, sopan santun  pada tamu,atasan maupun teman sejawat. Untuk petugas pria disebut roomboy dan wanita disebut room maid. Selain unsur–unsur penting itu pihak tata graha khususnya seksi kamar dituntut untuk memberikan pelayanannya yang istimewa kepada  tamu melalui room attendant sehingga tamu merasa puas selama tinggal di hotel dan diharapkan dapat menjadi pelanggan hotel.
Seksi ini bertanggung jawab terhadap pemeliharaan kamar tamu hotel, yang meliputi kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan tamu di hotel. selain unsur-unsur penting itu pihak housekeeping khususnya seksi kamar dituntut untuk memberikan pelayanan sebaik–baiknya sehingga tamu merasa puas selama tinggal di hotel dan menjadi pelanggan yang tetap (repeat guest), Untuk melaksanakan tugas dengan baik seorang roomboy harus mengetahui peraturan atau ketentuan-ketentuan yang berlaku di room section.
Adapun ketentuan-ketentuan antara lain:
1.      Mengenakan seragam hotel ,sepatu dan kaus kaki yang ditentukan
2.      Selalu   tepat   waktu   dan   bila   ada   halangan   diharap   memberitahu sebelumnya
3.   Segera  melaporkan  kepada  supervisor  atau  kantor  tata  graha  jika menjumpai  tamu yang sakit dan  hal-hal  yang  mencurigakan  misalnya pencuri atau skipper.
4.      Harus ramah dan member salam pada tamu serta melayani tamu dengan senang hati.
5.      Melaporkan pekerjaan yang belum selesai pada shift berikutnya.
6.      Melaporkan dan membawa lost and found kepada supervior.
7.      Dilarang  meninggalkan  roomboy  station  atau  tempat  tugas  tanpa  izin supervisor.
8.      Dilarang mengobrol dengan sesama karyawan ataupun tamu.
9.      Dilarang  merokok  dan  berbicara  keras-keras  ditempat  tugas  sehingga mengganggu kenyaman tamu.
10.  Dilarang menghidupkan radio atau nonton tv di kamar.
11.  Dilarang mengajak teman berkunjung kedalam hotel.
12.  Dilarang membawa barang atau apapun tanpa izin.
13.  Dilarang mengunakan lift tamu.
14.  Dilarang menyimpan barang yang bukan milik pribadi.
15.  Dilarang meninggalkan hotel dengan seragam dan membawa kunci kamar (pass key)
Tugas dan Tanggung Jawab Room Attendant dalam Pelayanan
Room attendant  merupakan petugas hotel yang  berada pada  seksi kamar  yang berhubungan langsung dengan tamu (front of the house). Tugas dari room attendant dapat dikatakan rumit dan berat karena complain yang datang dari tamu banyak sekali hubunganya dengan kamar dan baik atau buruknya  kamar hotel tergantung dari kualitas room attendant hotel tersebut. Harus diingat, bahwa pada tamu masuk kamar, pandangan pertamanya akan ditunjukkan pada kerapian tempat tidur.  Mereka akan mendapatkan kesan yang pertama atas hotel secara keseluruhan hanya dengan melihat kerapian tempat tidur tersebut.
Adapun  tugas  dan  tanggung  jawab  room  attendant  dalam  pelayanan  adalah sebagai berikut.
1.      Mengelola kamar yang menjadi tanggung jawabnya ( dalam arti yang luas ) baik atau buruknya kamar   sangat   tergantung  pada   room  attendant,   mulai  dari ketelitian, kerajinan maupun kualitas. Seorang room attendant yang rajin, teliti, dan terampil dalam melaksankan pekerjaannya akan dapat menghasilkan kamar yang  bersih, rapi,  lengkap dan nyaman. Oleh sebab itu room attendant harus mengerjakan kamar dengan teliti dan memeriksa semua perlengkapan yang ada di dalamnya.
2.      Melayani tamu. Di dalam memberikan pelayanan kepada para tamu tidak dibatasi waktunnya, sebab setiap saat tamu dapat meminta pelayanan, baik pagi, siang, sore, maupun malam hari. Pelayanan memiliki defenisi sebagai suatu usaha yang dilakukan oleh manusia dan untuk manusia, dalam rangka memenuhi kebutuhan - kebutuhan serta tujuan - tujuannya sehingga membuat tamu merasa puas. Agar tamu dapat merasa puas maka  room  attendant  harus  dapat  memeberikan  pelayanan  yang  berkualitas.
Pelayanan terdiri dari lima dimensi, yaitu sebagai berikut.
3.      Menjalin kerja sama dengan sesama room attendant dan seksi – seksi lain yang berada  di housekepping department, bahkan  dengan  seksi              yang  berada  di department lain. Hal ini perlu dilaksanakan karena industri hotel merupakan satu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan yang terdiri dari beberapa department yang masih memiliki hubungan yang erat dan tidak dapat berjalan dengan sendirinya.
Untuk  melaksnakan  tugas  pelayanannya,  room  attendant  dalam  kesehariannya dibagi  menjadi tiga shift dalam pelaksannannya, yaitu :
1.      Morning Shift              :Pukul 08.00 – 16.00
2.      Evening Shift               :Pukul 16.00 – 00.00
3.      Night Shift                   :Pukul 00.00 – 08.00
Ruang lingkup Operasional  Pelayanan Room Attendant
Room Attendant dipimpin oleh Floor Capatain yang bertanggung jawab langsung kepada Executive Housekeeper.
Floor Captain bertanggung      jawab akan kelancaran tugas operasional pemeliharaan dan kebersihan  kamar  tamu  yang dilaksanakan  oleh  Room Attendant. Ruang lingkup yang menjadi tanggung jawab pelayanan Room Attendant adalah kamar – kamar tamu dengan mempersiapkan kamar tamu untuk siap dijual (ready for sale). Untuk melaksanakan tugas dengan   baik seorang Room   Attendant   harus mengetahui ketentuan – ketentuan yang berlaku di Room Section sehingga setiap room Attendant dapat melaksanakan tugasnya dengan baik yang nantinya akan mendatangkan kepuasan kepada tamu dengan pihak hotel.
Menentukan Pembersihan Kamar

• Mulai dari permintaan tamu (request early cleaning)
• Kamar-kamar dengan code VIP
• Kamar dengan tanda “Service” atau “Please make up my room“
• Kamar kosong dengan status kotor (vacant dirty)
• Kamar yang masih ada tamunya (occupaid / stayovers)
• Kamar dengan status expected departure (ED)

Namun kondisi hotel dengan occupancy tinggi, biasanya housekeeping akan menguamakan kamar yang status vacant dirty menjadi prioritas utama untuk dibersihkan agar kamar tersebut dapat dijual ke tamu yang lain.
Membersihkan Kamar Tamu
Hotel menyediakan banyak fasilitas untuk memanjakan pelanggannya dengan memberi rasa nyaman dan aman agar pelanggan merasa betah. Room mempunyai kontribusi yang sangat besar untuk meningkatkan image hotel secara keseluruhan. oleh sebab itu, room yang dijual kepada tamu harus dijaga dan dirawat kebersihannya.
Dalam hal ini, Room Attendant berperan penting untuk meningkatkan image hotel terhadap pelanggan dengan cara menyediakan, mempersiapkan dan menjaga kebersihan setiap kamar tamu. Kondisi kamar dapat menyampaikan suatu pesan dan buruknya karyawan dalam mempersiapkan kamar yang nyaman dan bersih bagi tamu.
Selain kebersihan, kecepatan untuk menyediakan kamar bersih juga memberikan nilai tambah bagi housekeeping. Ketersediaan kamar akan mengindari tamu untuk menunggu pada saat check in. Oleh sebab itu, Ketika room attendant telah selesai membersihkan suatu kamar maka Floor Supervisor harus me-release status kamar tersebut secepatnya. Jangan menunda!.
Prosedur pembersihan kamar perlu diperhatikan sedemikian rupa untuk memastikan semua bagian di dalam kamar tidak ada yang terlewatkan. Pembersihan harus dilakukan secara detail termasuk kerapian, kelengkapan amenities dan kebersihan. Pekerjaan utama dalam proses pembersihan kamar terdiri dari preperation (persiapan), process (pembersihan) dan finishing (pengecekan).
1.      Persiapan
Pada tahap persiapan ini, room Attendant melakukan persiapan sebagai berikut :
1.      Melapor ke housekeeping office dengan menandatangani daftar hadir (attendance record) pada kolom Time In.
2.      Mengambil room assignment sheet yang merupakan daftar kamar-kamar yang harus dikerjakan oleh room attendant. room assignment sheet ini dipersiapkan oleh floor supervisor untuk mengatur alokasi room atttendant dalam pembersihan semua kamar di hotel.
3.      Mengambil kunci kamar (Master key) sesuai dengan daftar kamar pada room assignment sheet kemudian menandatangani pada “key log book” pada kolom Key Out.
4.      Mengikuti “Morning briefing” yang dipimpin oleh supervisor untuk mendapatkan informasi mengenai aktivitas hotel misalnya : EA, ED, VIP, dan lain-lain.
5.      Room attendant menuju section masing-masing sesuai dengan lantainya kemudian mengambil “trolley” sebagai tempat penyimpanan semua peralatan penunjang kamar.
6.      Kemudian, mengecek semua kamar untuk memastikan status kamar sesuai dari system komputer sama dengan status fisik. Selain itu, tujuan lainnya adalah mengecek laundry tamu, mengecek kamar yang ada tanda “SERVICE dan DND” dan sebagai laporan untuk room discrepancy
7.      Hasil pengecekan fisik ini akan dilaporkan ke floor supervisor sabagai laporan morning housekeeping report setelah dikumpulkan dari semua room attendant yang bertugas.
8.      Room attendant sudah siap melakukan pembersihan kamar. biasanya akan dimuali dari kamar-kamar yang ada tanda “service”.
2.      Pembersihan
Pada tahap ini, room attendant sudah siap membersihkan kamar tamu, Prosedur pembersihan yang dilakukan meliputi hal-hal sebagai berikut :
a.       Entering the guestroom
§  Bell kamar kemudian sebutkan “Housekeeping”, bila tidak ada respon ulangi lagi. Jika juga tidak ada respon, buka pintu perlahan sambil mengatakan housekeeping.
§  Jika ada respon dari dalam, tunggu hingga pintu dibuka oleh tamu kemudian minta ijin apakah kamarnya dapat dibersihkan.
b.      Begining Task
§  Bawa masuk caddy tray dan linen bersih ke dalam kamar. letakkan caddy ke bathroom dan linen diatas luggage rack.
§  Buka curtain supaya penerangan di dalam kamar lebih terang. Buka jendela untuk sirkulasi udara segar (beberapa hotel jendela tidak dapat dibuka dengan alasan keamanan).
§  Bawa gelas, ashtray, cangkir ke basin di bathroom. bila ada tray dar room service hubungi room service untuk pick up.
§  Bersihkan tempat sampah dan buang sampah tersebut ke rubbish bag di trolley.
§  Periksa semua ruangan untuk melihat apakah ada barang-barang tamu yang tertinggal.
c.       Stripping the bed
§  Pindahkan bila ada barang / pakaian tamu ke tempat, setelah selesai making kembalikan ke posisi awal.
§  Lepaskan sarung bantal satu per satu kemudian letakkan bantal diatas meja/sofa.
§  Tarik sheet kotor satu per satu agar barang yang ada di bed tersebut tidak terbawa ke laundry.
§  Pindahkan semua linen kotor ke linen bag pada trolley.
d.      Making the bed
§  Periksa kebersihan bed pad, ganti bila kotor.
§  Letakkan sheet pertama di tengah bed, kemudian kunci masing-masing sudutnya dengan membentuk sudut 45 derajat.
§  Letakkan duvet cover seperti sheet pertama, ujung atas duvet sejajar dengan tepi bed, kemudian rapikan hingga terlihat kencang.
§  Letakkan bantal yang sudah dipasang sarung bantal pada ujung bed dekat head board.
§  letakkan bed runner sebelah bawah dari bed.
e.       Dusting
§  Proses dusting sebaiknya dilakukan secara terarah (se-arah jarum jam) untuk memastikan semua furniture tidak ada yang terlewatkan termasuk door entrance, skirting, desk table, chairs, window frame, coffee table, bed side table, wardrobe, dan lain-lain.
§  Lengkapi semua guest amenities yang dipakai oleh tamu dengan yang baru sebagai syarat kelengkapan kamar.
f.       Cleaning the bathroom
§  Bersihkan Glass tumbler yang kotor.
§  Bersihkan toilet, bathtup, shower, basin dan mirror.
§  Ganti towel yang kotor dengan yang bersih sesuai dengan standar.
§  Ganti dengan yang baru semua amenities yang dipakai. letakkan sesuai dengan standar.
§  Bersihkan lantai kamar mandi, pastikan bahwa rambut tidak ada yang tertinggal.
g.      Vacuuming the room
Vacuum lantai dari area yang paling jauh dari pintu dengan cara berjalan mundur. pastikan semua permukaan lantai tidak ada yang terlewatkan.
3.      Pengecekan
Pada tahap ini, room attendant memeriksa ulang kamar yang telah dibersihkan agar kamar tersebut sesuai dengan standar.
Adapun prosedure pengeceken meliputi :
1.      Kebersihan merupakan tujuan dari proses pembersihan, target kebersihan termasuk wall, furnitures, paintings, lamps, floor, linen, dan ceiling.
2.      Kerapihan merupakan pengaturan terhadap semua peralatan didalam kamar agar tertata baik dan rapi agar kelihatan menarik.
3.      Kelengkapan merupakan proses pengecekan terhadap semua amenities dan linens yang menjadi standar dari kamar tersebut dilengkapi setelah dipakai oleh tamu.
4.      Kerusakan bertujuan untuk memastikan semua perlengkapan di kamar dapat berfungsi dengan baik, misalnya lampu yang mati, remot control, furniture yang tergores, dan lain-lain.
5.      Kesegaran merupakan proses pengecekan terhadap kesegaran kamar. kamar yang baik adalah “fresh” bukan bau rokok, bau parfurm, dan lain-lain

sumber :  http://duniasurya.wordpress.com dan dari bebberapa sumber lainnya

Read More

Seksi – Seksi Housekeeping

1.    Seksi kamar ( Room section / Floor section)

Seksi ini bertanggung jawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan kamar tamu. Dalam beberapa hotel, penganturan tanggung jawab floor ini termasuk kepada area corridor setiap lantai.

Petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

a.    Floor housekeeper atau floor section manager

b.    Floor supervisor

c.    Room attendant

2.    Seksi area umum ( Public area section / Houseman section)

Seksi ini bertanngungjawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan area-area  dan fasilitas umum yang ada di hotel. Fasilitas itu antara lain :

a.    Lobby area

b.    Public toilet

c.    Restaurant

d.    Bar

e.    F&B outlet

f.      Meeting / conference room

g.    Ballroom

h.    Bussiness center

i.      Fitness & Health center

j.      Swimming pool

k.    Parking area

l.      Outdoor and in door garden

m.  Guest lift

n.    Back office

o.    Locker room

p.    Employee corridor

q.    Canteen

Petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

1.      Public area housekeeper atau public area manager

2.      Public area supervisor atau houseman supervisor

3.      Public area attendant atau houseman

4.      Toilet anttendat

5.      Night cleaner

6.      Gardener

7.      florist

3.    Seksi binatu (Laundry section)

Seksi ini bertanngungjawab dalam hal penanganan dan penyediaan jasa pencucian dan pemeliharaan baik untuk guest laundry, maupun house laundry dan uniform. Guest laundry adalah pakaian tamu, sedangkan house laundry adalah linen yang digunakan oleh housekeeping mau pun department lain seperti banquet service, fb service maupun penanganan uniform untuk seluruh karyawan hotel. Dalam beberapa hotel, laundry juga melakukan penanganan untuk jasa outside laundry, baik individu maupun untuk usaha jasa hotel, restoran, pabrik dan sebagainya yang merupakan revenue tambahan bagi laundry.

Petugas yang berada dibawah seksi ini adalah :

1.    Laundry manager

2.    Assistant laundry manager

3.    Laundry supervisor ( guest and house laundry supervisor)

4.    Valet

5.    Washer

6.    Presser

7.    Ironer

8.    Marker

9.    checker

4.    Seksi linen dan pakaian seragam ( linen and uniform section)

Seksi ini bertanngungjawab terhadap penyediaan, penangganan, penyimpanan dan pemeliharaan linen yang digunakan oleh departemen – department terkait, floor section, banquet, food and beverage service dan uniform seluruh karyawan hotel.

Petugas-petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

1.    Linen and uniform supervisor

2.    Linen supervisor

3.    Uniform supervisor

4.    Linen attendant

5.    Uniform attendant

6.    Tailor / seamstress

 

sumber :  http://adimahaputra95.wordpress.com dll

Read More

Menjaga, Menyimpan Peralatan dan Bahan Pembersih

Di bawah ini diuraikan tatacara memeilihara peralatan dan bahan kimia agar umur alat dapat bertahan lama, sehingga cost yang dikeluarkan oleh perusahaan dapat ditekan seefisien mungkin. 

 

*dari berbagai sumber

Read More

Membersihkan Area Umum (Nama - nama Areal Umum di Hotel )

Untuk memudahkan cara pembersihan dan menjaga agar suatu area tetap terjaga kebersihannya maka perlu adanya penjadwalan di dalam pembersihannya. Jadwal pembersihan untuk area umum dapat dibuat daftar seperti berikut.
a. Harian
b. Mingguan
c. Bulanan
d. Tahunan

Departement Housekeeping bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area umum termasuk perlengkapan yang ada. Pada umumnya bagian-bagian/area umum di dalam hotel dibagi menjadi beberapa bagian.

a. Internal (bagian dalam)
•Area ruang masuk:
- kantor depan
- pintu masuk
- ruang masuk.

•Lounge/daerah untuk duduk-duduk.
•Koridor/jalan diantara kamar-kamar.
•Lift.
•Ta n g g a .
•Kantor pimpinan.
•Area karyawan.
•Ruang pertemuan:
- ruang untuk pesta; dan
- ruang rapat.

•Kantor untuk aktivitas bisnis

b. Eksternal (bagian luar)
•Kolam renang:
- pusat kebugaran
- ruang ganti
- area bermain anak-anak

c. Serambi atas
d. Daerah tambahan:
•Ruang istirahat
•Tempat jualan

Prosedur Pembersihan Area Umum

1.Area Lobby
a. Jalan masuk/koridor
Jalan masuk atau koridor juga perlu dibersihkan secara teratur agar kebersihan area ini selalu terjaga, karena area ini merupakan area yang selalu ramai dilewati oleh tamu, maka secara otomatis akan menciptakan image hotel itu sendiri.

Peralatan yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•sapu (broom)
•pengki (dust pan)
•alat pel (mop)
•ember (bucket)
•cleaning cloth
•sponge
Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
•Pembersih lantai (Floor cleaner)
•Pembersih kaca (Glass cleaner )
•Pengkilap Kayu (Polisher)

Cara pembersihan:
•Menggosok kerak-kerak air dari lantai menggunakan peralatan
kering, lap atau busa.
•Lantai disapu, termasuk keset.
•Mengepel lantai.
•Membersihkan kaca-kaca pintu luar dalam, dikerjakan dari atas ke bawah.
•Membersihkan bagian pintu yang bukan kaca, perhatikan dengan teliti bekas sidik jari yang menempel dan sekitar pegangan/kunci pintu.
•Poles pegangan dan kunci pintu dengan metal cleaner.
•Bersihkan jejak-jejak dari orang dan binatang.
•Yakinkan bahwa semua keset terhampar lurus dan datar.
•Pemeriksaan akhir (final check), buka setiap pintu yakinkan keseluruhan bersih dan aman.

b. Kantor Depan (Front Office)
Kantor Depan/Front Office adalah bagian yang sangat penting, karena
front office adalah wajah dari hotel itu sendiri, dan dapat dikatakan
sebagai jantungnya hotel, untuk itu kebersihan disini sangat diwajibkan
untuk dijaga.
Peralatan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini
adalah:

•Lap pembersih (cleaning cloth )
•Sponge
•Alat pembersih debu (dust cloth )
•Alat penyedot deb u (vacuum cleaner)
•Sapu (broom)
•Pengki (dust pan)
•Tempat sampah (garbage can).

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini
adalah:
•Multi purpose cleaner (MPC/GPC)
•Pembersih lantai (floor cleaner)
Pembersih kaca (glass cleaner)
•Pengkilap Kayu (polisher)
•Pembersih metal (metalic cleaner )

Cara pembersihannya adalah:
•Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali pada tempat semula, lengkapi korek api.
•Kosongkan sampah, dan letakkan kembali pada tempatnya.
•Bersihkan perlengkapan dan dekorasi pada dinding dar i debu.
•Meja depan dibersihkan dari debu dan mengkilatkan perm ukaan meja. Kerjakan dari atas ke bawah perhatikan dengan teliti bekas sidik jari, noda dan dari bekas tanda lecet.
•Bersihkan flek-flek pada dinding, periksa noda-noda sekitar saklar dan stop kontak.
•Bersihkan debu-debu dengan vacuum cleaner bagian dalam meja, lindungi semua bagian yang kena matahari, terutama karpet yang dapat dijangkau termasuk dibawah meja dan kursi gunakan sapu untuk menjangkau bagian-bagian yang susah dan pinggir.

c.Lobby
Lobby adalah menerupakan bagian dari Kantor Depan/Front Office
yang mana bagian ini adalah bagian yang sangat penting, karena
front office adalah wajah dari hotel itu sendiri, dan dapat ikatakan
sebagai jantungnya hotel, untuk itu kebersihan disini sangat diwajibkan
untuk dijaga.

Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Peralatan pembersih kaca (glass wipper)
•Sapu (broom)
•Pengki (dust pan)
•Pel (mop )
•Ember (bucket)
•Pembersih serba guna (multi purpuse cleaner)
•Pembersih lantai (floor cleaner)
•Kain pembersih (cleaning cloth)
•Spon (sponge)
•Alat pembersih debu (dust cloth )
•Penyedot debu (vacuum cleaner )
•Tempat sampah (garbage bin)

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini
adalah:
•Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
•Pembersih lantai (floor cleaner)
•Pembersih kaca (glass cleaner)
•Pengkilap Kayu (polisher)
•Pembersih metal (metalic cleaner )

Proses Pembersihan:
•Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali ke tempatnya.
•Ambil kertas-kertas dan sampah dan laporkan jika ada barang- barang tamu yang tertinggal ke penyelia anda.
•Kosongkan tempat sampah, dan letakkan kembali ke tempatnya.
•Bersihkan kaca dan jendela, termasuk kaca diatas meja.
•Bersihkan debu pada perlengkapan dan pesawat telepon.
•Bersihkan tempat minum dan keringkan sekitar tempat minum dan bersihkan juga tombol-tombolnya
•Bersihkan flek-flek di dinding dan perabot yang di dinding.
•Bersihkan debu pada bagian atas dan sisi-sisi pigura lukisan.
•Bersihkan debu-debu pada pegangan tangga.
•Bersihkan lantai kayu dan lantai ubin/marmer dll
•Bersihkan debu pada lantai karpet dengan vacuum cleaner
•Rapikan perlengkapan mebel termasuk bantal sofa dan kursi.

d.Lift
Lift perlu mendapat perhatian khusus karena lift merupakan area yang paling sering digunakan oleh tamu untuk naik dan turun lantai.
Peralatan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Kain pembersih (cleaning cloth)
•Spon (sponge)
•Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
•Alat pembersih kaca (glass wiper)
•Vacuum cleaner

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini
adalah:
•Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
•Pembersih lantai (floor cleaner)
•Pembersih kaca (glass cleaner)
•Pengkilap Kayu (polisher)
•Pembersih metal (metalic cleaner )

Proses Pembersihan:
•Keringkan bagian luar dari pintulif t, bersihkan flek dan sidik jari pada tombol luar dan sekitar dindinglif t.
•Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah dekat pintu lift.
•Periksa ruanglif t, kunci atau tekan tombol pengatur, kemudian lift diposisikan terbuka.
•Bersihkan debu pada lampu langit-langitlif t, ganti bila lampu terbakar atau putus.
•Keringkan bagian yang sering terkena bercak air, pada setiap permukan dinding atau kaca cermin. Mulai dari sudut kanan atas dan dilakukan melintang dan ke bawah.
•Bersihkan dan gosok rel lift.
•Bersihkan pada bagian tombol-tombol pengendali lift sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari tangan.
•Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.

e. Ruang Pertemuan/Meeting Room/Ballroom
Di beberapa hotel, karyawanhousekeeping akan bertanggung jawab atas pembersihan kursi-kursi, meja-meja, mebel, dinding, dan lantai, setelah penyajian pelayanan makanan selesai peralatan bekas pakai dipindahkan.

Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Kain pembersih (cleaning cloth)
•Spon (sponge)
•Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
•Alat pembersih kaca (glass wiper)
•Telescopic stic
•Bola lampu
•Vacuum cleaner
•Shampooing carpet machine
•Blower

Contoh Ballroom

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
•Pembersih lantai (floor cleaner)
•Pembersih kaca (glass cleaner)
•Pengkilap Kayu (polisher)
•Pembersih metal (metalic cleaner )
•Carpet shampoo

Proses Pembersihan
•Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah dekat pintu lift.
•Pindahkan kursi-kursi dan meja pada saat dibersihkan.
•Bersihkan debu pada lampu langit-langitlif t, ganti bila lampu terbakar atau putus.
•Bersihkan dan gosok dengansponge pada bagian yang sering terkena bercak air dan flek-flek karena bekas tangan pada setiap permukan dinding.
•Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari tangan.
•Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.
•Cucilah karpet pada waktu-waktu tertentu agar carpet tetap bersih dan segar.
•Kontrol kebersihan setiap hari.

f. Area karyawan
Area karyawan adalah area yang dipergunakan khusus oleh karyawan untuk melakukan kegiatan / pekerjaan sehari-hari.

Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Kain pembersih (cleaning cloth)
•Spon (sponge)
•Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
•Alat pembersih kaca (glass wiper)
•Telescopic stic
•Bola lampu
•Vacuum cleaner
•Broom and brush

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
•Pembersih lantai (floor cleaner)
•Pembersih kaca (glass cleaner)
•Pengkilap Kayu (polisher)
•Pembersih metal (metalic cleaner )

Proses Pembersihan
•Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah yang ada di area karyawan.
•Pindahkan barang-barang yang menggangu kegiatan pembersihan.
•Bersihkan debu pada lampu langit-langit lift, ganti bila lampu terbakar atau putus.
•Bersihkan dan gosok dengansponge pada bagian yang sering terkena bercak air dan flek-flek karena bekas tangan pada setiap permukan dinding.
•Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari tangan.
•Sikatlah kamar mandi setiap pembersihan agar selalu dalam keadaan bersih.
•Kontrol kebersihan setiap pergantian shift.



g. Kantor/Ruang pimpinan
Ruang pimpinan adalah ruangan yang dipakai oleh para manajemen di suatu hotel, seperti kantor Sumber Daya Manusia, kantor Penjualan dan Pemasaran, kantor GM, Accounting dst.

Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Kain pembersih (cleaning cloth)
•Spon (sponge)
•Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
•Alat pembersih kaca (glass wiper)
•Telescopic stic
•Bola lampu
•Vacuum cleaner
•Shampooing carpet machine
•Blower

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
•Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
•Pembersih lantai (floor cleaner)
•Pembersih kaca (glass cleaner)
•Pengkilap Kayu (polisher)
•Pembersih metal (metalic cleaner )
•Carpet shampoo

Proses Pembersihan:
•Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah yang ada di area.
•Bersihkan debu pada lampu langit-langit, ganti bila lampu terbakar atau putus.
•Dustinglah meja-meja sebelum dilakukan pembersihan berikutnya.
•Bersihkan kaca setiap hari dengan menggunakan glass cleaner .
•Bersihkan dan gosok dengans p o n g e pada bagian yang terkena noda membandel.
•Bersihkan pada setiap permukaan dinding yang terkena flek-flek karena bekas tangan atau noda lainnya.
•Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari tangan
•Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.
•Cucilah karpet pada waktu-waktu tertentu agar carpet tetap bersih dan segar.
•Kontrol kebersihan setiap hari

Dari semua pembersihan pada area-area umum yang menjadi tanggung jawab public area section, maka setiap area ada format yang harus diisi yang disebut dengan Public area satisfied form (public area check list).
 
sumber : http://smipusi.blogspot.com

Read More

Menata Ruang (FUNCTION)

Menata Ruang

Menata Ruang 
       Penataan yg dimaksud meliputi penempatan meja, kursi dan perabot lainnya sesuai jenis perjamuan yg diminta serta jumlah undangan.Sebelum menata ruang kita harus memiliki pengetahuan tentang jenis-jenis pengaturan meja kursi untuk function dan ukuran ruangan yg akan ditata sehingga dapat menentukan perabot yg cocok untuk ruangan tersebut.
Menata Berbagai Ruang

1. Menyiapkan ruang untuk rapat

Hal-hal yg harus diperhatikan, meliputi hal-hal berikut  :

• Macam rapat (rapat lingkup kecil/internasional)
• Tempat pelaksanaan (luas ruang)
• Waktu pelaksanaan (pagi, siang, malam)
• Lamanya rapat diadakan
• Banyaknya peserta
• Susunan acar rapat
• Tempat secretariat

Cara menata        :
1)    Bersihkan ruang tempat function akan dilaksanakan
2)    Atur meja dan kursi ketua rapat dekat pintu keluar
3)    Atur meja dan kursi peserta menghadap meja ketua dengan bentuk U,I,T dan lainnya
4)    Beri alas pada meja dan kursi
5)    Atur keperluan alat tulis untuk peserta
6)    Siapkan keperluan untuk ketua rapat dan sekretaris
7)    Pasang hiasan yg diperlukan
8)    Bila menggunakan alat peraga /alat presentasi , aturlah secara urut atau pasang pada tempat yg aman dan dapat dilihat dari segala arah
9)    Periksa kembali hasil penataan yg dilakukan
10)     Pastikan semua perabot, perlengkapan aman dari kecelakaan kerja
2. Menata Ruang Pameran

Yang dimaksud ruang pameran adalah ruangan yg digunakan untuk memamerkan hasil karya manusia, alam, atau benda produksi yg bertujuan untuk memberitahu kepada khalayak tentang karya tersebut. Menata ruang pameran pada intinya hampir sama, hanya karya yg akan dipamerkan saja yg berbeda-beda
Cara menata        :
1)    Bersihkan ruang yg akan digunakan untuk kegiatan pameran
2)    Tutup meja atau sudut meja yg akan digunakan untuk memajang hasil karya dengan kain dekorasi/khas dari daerah tertentu
3)    Susun hasil karya yg akan dipamerkan
4)    Pasang spanduk atau moto yg akan menunjang kegiatan
5)    Pasang dekorasi yg mendukung
6)    Siapkan selebaran yg akan dibagikan pada pengunjung
7)    Siapkan Buku Tamu pada meja penerima tamu
8)    Periksa kembali hasil penataan
9)    Pastikan semua perabot dan perlengkapan aman dari kecelakaan kerja
3. Menata ruang pentas untuk mode show

Hal-hal yg harus diperhatikan sebagai berikut     :

• Tema show
• Jenis undangan (kalangan sendiri/undangan)

Cara menata        :
1)    Bersihkan ruang yg akan digunakan untuk pentas
2)    Tata meja pentas ditengah ruangan atau didepan dan ditutupi dengan karpet
3)    Atur meja dan kursi undangan menghadap pentas/podium
4)    Tutupi sisi pentas/podium dengan skirting
5)    Pasang dekorasi yg diperlukan (sesuai tema)
6)    Atur jarak meja dan kursi undangan 2 meter dari pentas/podium
7)    Pentas diatur menjorok kearah pengunjung supaya dapat dilihat jelas
8)    Atur pentas sehingga rapi, menarik,tidak terlalu ramai dan indah
9)    Pasang pengeras suara dan tape dibelakang panggung
10)  Periksa kembali hasil penataan yg dilakukan
11)   Pastikan semua perabot dan perlengkapan aman dari kecelakaan kerja
4. Menata ruang pesta

Hal-hal yg harus diperhatikan sebagai berikut     :

• Macam pesta (ulang tahun , perkawinan, syukuran dan lainnya)
• Waktu pelaksanaan (pagi, siang, malam)
• Susunan acara
• Jumlah undangan
• Jenis layanan makanan

Cara menata        :
1)    Bersihkan ruang yg akan digunakan untuk pesta
2)    Atur tempat duduk secara berkelompok
3)    Tempatkan podium didepan undangan dan atur kursi undangan
4)    Bila ada permainan atau musik aturlah agar dapat dilihat dari segala arah
5)    Pasang spanduk dan dekorasi yg diperlukan
6)    Jarak podium dengan undangan 2 meter
7)    Tata meja hidangan
8)    Periksa kembali hasil penataan
9)    Pastikan semua perabot dan perlengkapan aman dari kecelakaan kerja

SUMBER :  http://niputusriwahyuni56.wordpress.com/

Read More